Missions principales

• Superviser, encadrer et organiser l'activité des équipes
• Etablir le planning
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
• Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
• Participer à l'élaboration des menus (avec le Chef de Cuisine), des cartes et définir les tarifs des produits
• Gérer les stocks
• Maintenir un service de qualité 4 étoiles
• Faire appliquer les procédures telles que la charte d’accueil à l’équipe
• Être force de propositions (soirées/thèmes)
• Contrôler la mise en place de la salle,
• Accueillir/Conseiller les clients,
• Prendre les commandes.

Compétences

• Bonne présentation
• Autonomie, prévenance, discrétion, délicatesse
• Esprit d'équipe, esprit commercial
• Pratique d'une langue étrangère
• Expérience de deux ans minimums à un poste similaire
• Bon relationnel client